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人吃晚飯死得早 餓治百病誰知曉

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轉自網絡:

    (1)話說愛吃晚飯,是我們人類發生疾病的一個原因;也是許多疾病久治不愈的一個原因。許多人認為,晚間餓了就要吃東西;其實不然;晚間餓了不吃東西,才是正常的。1418年,明朝永樂皇帝朱棣的寵臣——翰林學士胡廣死了,享年只有37歲。胡廣是個文人,其特點是守口如瓶。朱棣與他商量事,他是絕對不會泄露的;因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他,因為胡廣愛吃晚飯。在古代,一個人如果吃晚飯,就會被認為是放蕩。但是胡廣說自己長期有病,身體十分虛弱;一頓飯吃不多,因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。
  中醫和佛教都說:“過午不食”。所謂“午”,就是中午11點——13點,過了13點就不能再吃飯了。餓了怎么辦?可以喝肉湯、喝果汁、吃水果。
  中醫和佛教提倡不吃晚飯,不是為了節約糧食;而是為了養生。此外,中國人人吃飯還有許多規矩,比如:吃東西要把嘴唇閉上,不能巴擊嘴。又如:夾菜不能過界,只能在菜盤靠自己的一邊夾菜。再如:吃飯的時候不能說話。
  但是最大的規矩是不準吃晚飯。如果你吃晚飯,那么就要被視為不規矩。那么官府就不允許你參加科舉考試,可能你連個媳婦也找不到,而且你做買賣也很麻煩。
  胡廣當了翰林之后,才開始吃晚飯。誠如他自己說的,他自己長期有病,身體十分虛弱;一頓飯吃不多,因此要吃晚飯;而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒有因為吃晚飯而強壯起來,反而毛病越來越多。于是就吃死了。
  (1)過去,我們漢族人不吃晚飯。
  俗話說:“馬不吃夜草不肥。”。同樣的道理,人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數人群太肥胖,據說,在美國大約有60%的人群是胖子;然而美國人的飯量并不大。這是為什么呢?這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什么吃晚飯和夜宵會肥胖呢?因為人在夜里睡覺不消耗熱量,因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里,那么肚子就豐滿了,然后肚子就越來越大了。當然這些脂肪也分布在身體各個部位,諸如:皮下、血液、心肌、肝贓等,這造成了人體功能的減退。
  人不吃晚飯就會餓,其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧,因為等于你喝了免費的開胃湯。誰如此好心眼,讓你喝免費的開胃湯?這就是大自然看見你不吃晚飯,而賞賜給你的。你不感到快樂嗎?緊接著,你餓一會兒就不餓了,你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了,你慢慢地苗條了。別人很驚奇,問你吃了什么減肥藥?你說,天機不可泄漏。
  有人說,你劉弘章胡說八道。因為你不干體力活,不知道吃晚飯的重要。錯了,因為我從16歲在清華大學附中住校念高中,直至在北京醫學院住校念大學,每天鍛煉身體跑一萬米,你說累不累?當然累!而且正是長身體的時候,但是我不吃晚飯。老師和同學都奇怪。現在有些人下班回家,扯開肚皮大吃特吃晚飯。美其名曰:“補充營養。”。其實不然,這叫找病。因為不保持饑餓感,不得病得什么?
  一個人不可吃的太多。七分飽的概念,不僅是每頓飯七分飽,而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多,我們總是擔心自己餓著,總是擔心孩子餓著,總是擔心老人餓著,總是擔心病人餓著;我們中國人見面總是問人家吃了沒有,甚至請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而我們好心辦了壞事,因為我們把自己和別人撐出病來;而且渾然不知。
  我們中國人不知道從什么時候吃起了晚飯和夜宵。怪哉!要知道,不吃晚飯,不會把人餓死。但是晚飯吃得多,會把人撐死。這是最基本的養生常識。尤其是小孩子,如果晚飯吃得很飽,那么極易發熱。即便是年青人,如果晚飯吃得很飽,那么極易做惡夢而損害大腦。況且老年人,如果晚飯吃得很飽,那么極易發生猝死。
  吃晚飯和夜宵的壞習慣,造成了中國食品的緊張。一邊是農民大量地生產糧食,牧民大量地生產牲畜,果農大量地生產水果,漁民大量地捕撈魚蝦;一邊是汽車、火車不停地運輸;而另一邊呢,是十三億個無底洞。然而這一切生產運輸,都可以減半。因為人類不必吃晚飯。
  一個人活著不要吃很多食物,不能認為吃的食物越多越好;也不能認為不吃食物才好;一定要適量。這個量就是七分飽。怎樣才能七分飽呢?這就是早餐必需吃,因為要促使肝臟的膽汁排瀉;午飯要吃飽,因為要補充營養;而不吃晚飯是為了保護胃氣。這就是一天要作到七分飽的方法。
  有人主張每周有一天不吃飯,也是這個道理。不過,如此操作容易影響肝臟的膽汁排瀉。還有人主張每月有三天不吃飯,這樣也不好,同樣會影響肝臟的膽汁排瀉。因此每天不吃晚飯是比較安全合理的。
  那么小孩子、體力勞動者、老年人、病人,如果餓了怎么辦呢?可以喝肉湯、喝果汁、吃水果。
  如果孩子從小就培養這個良好習慣,那么他就會感覺到一天的時間很充沛。他不會因為飯后寫作業而感到很困倦。
  如果成年人培養了這個良好習慣,那么他就會感覺到下班之后的時間很充沛。他不會因為晚飯占據的時間而影響娛樂。
  如果老年人培養了這個良好習慣,那么他就會感覺傍晚的時間很長。他不會擔心夜間突發猝死。
  當然最受歡迎的應當是家庭主婦,她們最愛算賬;如果全家不吃晚飯,那么飯就省了不少,煤氣費也省不少,也不用刷碗了。當然也把自己解放了。
  也正是因為如此,過去上自皇帝,下到農民都是不吃晚飯;不信你問一問老年人。不過,說我們漢族人絕對不吃晚飯是不對的。過去,我們漢族人每年只吃一頓晚飯。這頓晚飯要在每年除夕的交子時刻吃。子時是23點—1點。也就是說,除夕晚飯要在此時吃;不過都是吉祥話,拜年的話,而不是大吃大喝。因為在子時吃飯,因此這個飯叫餃子;又因為是夜飯,因此餃子是素餡的。不過餃子不能多吃,長輩吃四個,小輩吃八個,這叫四平八穩,取個吉利。同時長輩要給小輩押歲錢,小輩要給長輩磕頭。
  不過,現在的漢族人,已經不聽老一套了。除夕之夜要吃豐盛的晚飯,而且夜里24點還要吃餃子,而且餃子里要放很多肉,而且要多吃。于是除夕之夜的醫院最忙,你看吃撐著的、喝醉的、冠心病的病人都掛了急診;弄得醫生手忙腳亂,因為有些醫生也是半醉值班。這叫高高興興過大年嗎?純粹是喪氣。
(2)為什么現在盛行吃晚飯?
  這是在新中國剛剛成立的時候,蘇聯專家提倡一日三餐造成的。這些蘇聯專家批評中國人的飲食習慣不合理,說每天把食物集中在中午,極易造成暴飲暴食而損害腸胃。因此他們大力宣傳一天要平均分配食物攝入,叫作三四三原則。也就是說,早飯吃全天食物的30%,中飯吃全天食物的40%,晚飯吃吃全天食物的30%;只有這樣才是符合營養科學。當時,蘇聯專家的號召就是圣旨,于是城里的公眾積極響應號召,都吃晚飯了。
  可是當時,中國的農民不聽這一套,照樣不吃晚飯。他們早晨天不亮就空腹下地干活,然后回家吃點兒早餐。吃完早餐有下地干活,干到中午吃午飯;吃完午飯就睡覺,叫歇晌。歇完晌又干活,這一干就到天黑。回家之后干什么呢?有的就喝一碗粥,有的就玩去了。當時,蘇聯專家很生氣,說中國的農民不懂科學。
  到了1959年,中國農村成立了人民公社,農民一律免費吃大食堂;一日三餐,不吃白不吃,農民當然吃晚飯了。然而僅僅一年的豐盛晚飯,就把許多農民吃出病來;也迎來了1960年開始的三年糧食困難時期。因此有些農民說:“大食堂的晚飯,把中國吃垮了。”細想也是,這個晚飯把幾億農民的食物需求量,翻了一翻。中國大陸有多少糧食儲備能夠如此消耗,不把糧庫吃得精光不算完。結果真的吃光了,怎么辦?餓著唄。于是,中國的城里人也跟著倒霉餓肚子。因此中國人一餓就是三年;當然,三年糧食困難時期,還有其它原因。
  不過,在三年糧食困難時期,中國人不再吃晚飯。因此發生糖尿病、高血壓的病人極少。只是因為營養不良而發生肝炎、癌癥、肺結核的病人猛增。
  難熬的糧食困難時期終于過去了,中國城里人好了傷疤忘了疼,又開始吃晚飯。改革開放以后,城里的飯館林立,而且晚上最興隆。中國的農村也跟城里學。于是中國的病人猛增。
  應當指出,外國人也提倡不吃晚飯。他們說:“晚飯送給敵人吃。”也就是說,你最恨誰,就讓誰吃晚飯。
  
(3)劉純在《短命條辯》里說:“過飽傷人。餓治百病。”
  許多人喝了加味開胃湯之后,感覺很餓;于是就要吃飯。餓了就要吃飯嗎?這似乎是一個連想都不要想的問題;然而這是一個誤區
  英國《自然》雜志發表報告說,限制哺乳動物的糧食攝入量,可以降低脂肪在體內的不斷堆積,能夠有效地延長生命周期。
  美國、英國、加拿大和葡萄牙科學家聯合研究發現,長期少吃糧食的實驗鼠,其壽命可以平均延長30%以上。科學家們解釋,在這種情況下,老鼠體內的脂肪堆積大大減少,可能是生命周期延長的決定因素。
  研究人員曾在酵母中遴選出一種基因,可以延長酵母的生命周期。而此次科學家們在實驗鼠體內,也找到了相對應的同樣功能的基因。當老鼠消耗的熱量減少時,這種基因便會發揮作用,抑制體內脂肪堆積。《自然》雜志認為,雖然實驗對象目前還僅限于老鼠,但對于人類如何減肥以及延長壽命同樣具有借鑒意義。
  俗話說:“人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。”人類如果不吃飯,大概堅持不了30天就會餓死,而某些動物卻不是這樣,他們可以幾個月甚至幾年不吃東西,卻可以很好地活著。中國廣東省梅縣的觀瀾亭在重修的過程中,人們發現一根百年石柱下,有一只龜正在微微顫動,由于長期受壓,它的背上留下了明顯的柱壓痕跡。拒史料記載,該亭建于1746年,為了祈求吉祥,便以活龜墊到亭柱下。也就是說,它在地下度過了二百多個春秋。當然,在這么長的時間里,它即使能吃到東西,數量也是一定很少的,應該說它基本上處于絕食狀態。
  餓治百病不是讓人不吃飯,因為一個人30天不吃飯就餓死了。餓治百病也不是讓人只吃糧食,,因為一個人缺乏蛋白質和維生素就會生病。餓治百病是在補充足夠的蛋白質和維生素的情況下,要限制人的糧食攝入,這樣可以延長壽命。
  人保持饑餓狀態,也就是讓體內的吞噬細胞保持饑餓狀態;只有讓它們保持饑餓狀態,才能清理體內的垃圾。因此不僅一個健康人需要保持饑餓狀態,就是一個病人也需要保持饑餓狀態。
  然而許多人的嘴不閑著,一會兒吃點兒這個,一會兒吃點兒那個。根本不知道餓治百病。
  
  (4)為什么提倡不要吃晚飯?
  在養生之道里,劉純強調了不要吃晚飯;于是有人說,為什么不反對吃早飯、不反對吃午飯;而偏偏反對吃晚飯呢?還有人說,不吃晚飯會造成胃病。
  是啊,道教佛教的信徒是過午不食的;明朝清朝的皇帝是過午不食的;過去,中國的農民是不吃晚飯的;一些長壽老人也是不吃晚飯的。他們都是不懂科學的傻子嗎?都是不知道饑餓的滋味難受嗎?都是沒錢吃飯而出于無奈嗎?其實,并非如此!因此一個傳統的好習慣,現在卻成了怪事;于是我不得不費點兒筆墨說清楚。
  ①由于人體的新陳代謝從凌晨4點開始加速,而在下午16點到達最高峰;因此人體必需得到營養的補充。這就是我們必需吃早飯和午飯的理由。但是從下午16點開始,到凌晨4點為止,人體的新陳代謝逐漸下降;因此我們晚上不能給新陳代謝加油。否則人體就會把它們變為廢物——脂肪,因為人體不會說:“別給我加油。”。這就是我們不能吃晚飯的第一個理由。
  ②由于人體攝入食物之后,全身的血液重新分配,大量的血液集中到消化系統;因此心、腦、肺、腎、肌肉等器官處于相對缺血的狀態。又由于夜間的迷走神經處于興奮狀態,心率很慢;因此吃完晚飯之后,心臟處于缺血又心率變慢的狀態,就會造成心肌缺血而猝死。這就是我們不能吃晚飯的第二個理由。
  ③由于人體的生物鐘要求人體是白天活動,而夜間睡眠;也就是說,身體各器官應當白天運動,而夜間休息;進一步說,胃腸道也應當休息,而不應當工作;因此吃晚飯就是違背了自然規律。這就是我們不能吃晚飯的第三個理由。
  ④由于人體在饑餓的狀態下,吞噬細胞的活性最強;在蛋白質和維生素充足的條件下,吞噬細胞的數量最多;因此在喝肉湯、喝果汁的前提下,不吃晚飯造成的饑餓感,可以促使吞噬細胞吃掉變性的壞死組織。這就是我們不能吃晚飯的第四個理由。
  ⑤由于消化系統的肝臟、胰腺、胃、腸,只有在饑餓的狀態,才能分泌大量的消化液,把人體的毒素通過消化液排出。但是如果我們餓了就吃,那么有毒的消化液就會被人體重新吸收;可是如果我們不吃晚飯,那么有毒的消化液,就會被腸道里的膳食纖維吸收而變成糞便排出。但是我們在白天不能讓肚子餓著,因此我們只能在夜間讓肚子餓著。這就是我們不能吃晚飯的第五個理由。
  ⑥由于小孩子的生長發育,要依靠腦垂體分泌生長素;而生長素只有在小孩子深度睡眠的狀態下,才能大量分泌。因此如果家長讓小孩子吃晚飯,那么血液就會集中到消化系統,而腦垂體就會處于相對缺血的狀態,那么就不會發生深度睡眠,當然不會分泌大量的生長素,小孩子就不會生長發育良好。這就是我們不能吃晚飯的第六個理由。
  ⑦由于青少年處于學習的階段,需要充足的睡眠;而如果青少年吃晚飯,那么消化系統就會不停地工作,而大腦就會隨之不停地做夢,就不會得到充足的睡眠。這是因為大腦對于任何內外環境的變化,都會有反應。但是如果不吃晚飯,那么消化系統就不會拼命工作,而大腦就會沒有反應,當然能夠安睡。這就是中醫說的胃不和,則睡不安;而不能說日有所思,夜有所夢。這也就是我們不能吃晚飯的第七個理由。
  ⑧由于眼睛在血液循環良好的狀態下,才能保持正常的視力。但是如果人吃晚飯,那么全身的血液就會再分配,血液集中到消化系統,而眼睛就會處于相對缺血的狀態,那么眼睛就不會保持正常的視力。但是有些人一定要飯后看書,那么眼睛就會受損;長期如此就會視物費力,這就是近視眼發生的原因。這就是我們不能吃晚飯的第八個理由。
  ⑨由于肌肉在血液循環良好的狀態下,才能保持正常的肌力。但是如果人吃晚飯,那么血液就會集中到消化系統,而肌肉就會處于相對缺血的狀態,那么肌肉中的大量乳酸就不會完全代謝,就不會克服肌肉的疲勞。許多人容易在上午發生工傷事故,就是這個原因。這就是我們不能吃晚飯的第九個理由。
  ⑩由于遺精是在做夢的情況下發生。這是因為青年男子吃過晚飯之后,消化系統就會不停地工作,而大腦也就隨之不停地做夢。又由于晚飯喝進許多液體,因此腎臟也在加班;當膀胱充滿尿液之后,就會刺激**。于是,這個人就開始做夢找廁所,找到廁所之后就會撒尿;然而他沒有撒尿,只是發生了遺精。遺精就消耗了體力。這就是我們不能吃晚飯的第十個理由。
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